Corso di aggiornamento HACCP per Alimentaristi

Ai sensi del Regolamento CE 852/2004 e DGR Liguria n. 793/2012

con la partnership di 

Vuoi sapere quando partiranno le nuove edizioni del corso? Iscriviti alla newsletter!

Ti avviseremo appena avremo le nuove date per il 2023!

Corso di aggiornamento HACCP per Alimentaristi

Ai sensi del Regolamento CE 852/2004 e DGR Liguria n. 793/2012

Obiettivo del corso

Il corso ha come obiettivo la formazione per tutti gli operatori destinati a venire a contatto diretto o indiretto con gli alimenti in ottemperanza a quanto stabilito dal Regolamento CE 852/2004 e DGR Liguria n. 793/2012.

Il corso di aggiornamento deve essere previsto almeno ogni 5 anni.

Calendario

1° edizione - MARZO
mar 21 - mer 22 Marzo 2023
Orario: 14:00 - 18:00
Webinar
2° edizione - GIUGNO
lun 26 - mar 27 Giugno 2023
Orario: 14:00 - 18:00
Webinar
3° edizione - SETTEMBRE
mar 26 - mer 27 Settembre 2023
Orario: 14:00 - 18:00
Webinar

Programma didattico

  • Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e loro prevenzione;
  • Metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP;
  • Legislazione alimentare, obblighi e responsabilità dell’industria alimentare;
  • Conservazione alimenti;
  • Approvvigionamento materie prime e tracciabilità;
  • Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature;
  • Igiene del personale;
  • I manuali di Buone Prassi Igieniche;
  • Ambiti, tipologia e significato del Controllo Ufficiale

Iscrizione

L’iscrizione deve essere effettuata entro 10 giorni dall’avvio del corso mediante l’invio della Scheda di iscrizione alla mail segreteria@proximaformazione.it.

Il corso verrà avviato al raggiungimento del numero minimo di 10 allievi e sarà consentito un numero massimo di 35 allievi.

La quota di iscrizione è di Euro 105,00 + IVA da versare entro 2 giorni dall’avvio del corso mediante bonifico bancario sul conto corrente di Proxima con IBAN IT16 Z034 4001 4000 0000 0254 500.

Agenda

1° edizione:  21 – 22 Marzo 2023

2° edizione: 26 – 27 Giugno 2023

3° edizione: 26 – 27 Settembre 2023

Modalità Iscrizione

L’iscrizione deve essere effettuata entro 10 giorni dall’avvio del corso mediante l’invio della Scheda di iscrizione alla mail segreteria@proximaformazione.it.

Il corso verrà avviato al raggiungimento del numero minimo di 10 allievi.

La quota di iscrizione è di Euro 105,00 + IVA da versare entro 2 giorni dall’avvio del corso mediante bonifico bancario sul conto corrente di Proxima con

IBAN IT16 Z034 4001 4000 0000 0254 500.

Condividi con i tuoi amici!

Cerchi maggiori informazioni?