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Corso formazione HACCP per Alimentaristi
Ai sensi del Regolamento CE 852/2004 e DGR Liguria n. 793/2012
- Durata: 8 ore
- Modalità: Webinar
- Costo: € 105,00 + IVA
- n° partecipanti: min 10 allievi – max 30 allievi
- Il corso, a coloro che frequentano almeno il 90% delle ore previste, rilascia regolare Attestato di frequenza.
Obiettivo del corso
Il corso ha come obiettivo la formazione per tutti gli operatori destinati a venire a contatto diretto o indiretto con gli alimenti in ottemperanza a quanto stabilito dal Regolamento CE 852/2004 e DGR Liguria n. 793/2012.
Calendario
Programma didattico
- Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e loro prevenzione;
- Metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP;
- Legislazione alimentare, obblighi e responsabilità dell’industria alimentare;
- Conservazione alimenti;
- Approvvigionamento materie prime e tracciabilità;
- Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature;
- Igiene del personale;
- I manuali di Buone Prassi Igieniche;
- Ambiti, tipologia e significato del Controllo Ufficiale
Iscrizione
L’iscrizione deve essere effettuata entro 10 giorni dall’avvio del corso mediante l’invio della Scheda di iscrizione alla mail segreteria@proximaformazione.it.
Il corso verrà avviato al raggiungimento del numero minimo di 10 allievi e sarà consentito un numero massimo di 35 allievi.
La quota di iscrizione è di Euro 105,00 + IVA da versare entro 2 giorni dall’avvio del corso mediante bonifico bancario sul conto corrente di Proxima con IBAN IT16 Z034 4001 4000 0000 0254 500.
Agenda
1° edizione: 21 – 22 Marzo 2023
2° edizione: 26 – 27 Giugno 2023
3° edizione: 26 – 27 Settembre 2023
Modalità Iscrizione
L’iscrizione deve essere effettuata entro 10 giorni dall’avvio del corso mediante l’invio della Scheda di iscrizione alla mail segreteria@proximaformazione.it.
Il corso verrà avviato al raggiungimento del numero minimo di 10 allievi.
La quota di iscrizione è di Euro 105,00 + IVA da versare entro 2 giorni dall’avvio del corso mediante bonifico bancario sul conto corrente di Proxima con
IBAN IT16 Z034 4001 4000 0000 0254 500.
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Lunedì - Giovedì:
09:00 - 13:00 / 14:00 - 17:00
Venerdì:
09:00 - 13:00 / pomeriggio chiusi
